Impossible actuellement de passer à côté des New York Rolls (connus dans la Grosse Pomme sous le nom de « Suprême »). Cette nouvelle viennoiserie avec sa pâte feuilletée et caramélisée semblable à celle d’un croissant, mais fourrée de crème pâtissière ou de pâte à tartiner, est garnie d’un glaçage aux divers parfums.
3 jolies adresses où les déguster.
Frappe
Frappe Boulangerie Urbaine
7 rue Sedaine Paris XIe
www.frappeboulangerie.fr
Frappe Roll @benjamin_mtd @frappeboulangerie
Bo&Mie
Autre bonne adresse pour déguster des New York Rolls, direction Bo&Mie, la boulangerie “créative”, qui les déclinent en trois versions savoureuses : l’une garnie de crème vanillée et recouverte d’un glaçage au chocolat ; la seconde fourrée d’une chantilly pistache et saupoudrée d’éclats de pistaches croquants sans oublier la dernière création remplie d’un crémeux au chocolat 75% et décorée de caramel fondant.
Bo&Mie
91 rue de Rivoli, Paris Ier
18 rue de Turbigo, Paris IIe
359 rue Saint Martin, Paris IIIe
5 boulevard Saint Michel, Paris Ve
www.boetmie.com
New York Roll Pistache @boetmie
Philippe Conticini
Après le succès de son bar à chouquettes puis de son bar à millefeuille, le chef Philippe Conticini titille nos papilles avec son bar à Croissant Roll dans sa boutique du XVIe arrondissement. Un délice généreusement garni et monté sous vos yeux, version pistache, vanille, pâte à tartiner et même une édition très limitée à la praline rose… pour la Saint-Valentin.
Philipe Conticini
Bar à Croissant Roll ouvert uniquement le samedi entre 12h30 et 18h
42 rue de l’Annonciation, Paris XVIe
www.philippeconticini.fr
Croissant Roll vanille, Philippe Conticini @kevinrauzyfoodography
Sandra Hirth & Alice Ernult
Photographie principale : Philippe Conticini par @kevinrauzyfoodography
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