L’aventure continue pour Simon Porte Jacquemus, qui place haut son amour du Sud. Après Citron, voici Oursin. Même adresse, un étage au-dessus, entre les murs des Galeries Lafayette Champs-Elysées, et toujours en duo avec le groupe Caviar Kaspia. Ce spot solaire et intimiste qui nous fait partir en vacances propose une carte iodée imaginée avec Erica Archambault (ex-Septime) où les produits de la mer ont la vedette : tarama d’oursin, salade de homard, linguine aux palourdes, poulpe grillé, rouget en escabèche… Cave ensoleillée et desserts au diapason : douillettes pêches blanches au sirop de verveine, amandes caramélisées et meringue à l’italienne. Dépaysant.
OURSIN.
Galeries Lafayette Champs-Elysées, 60 avenue des Champs-Elysées, Paris VIIIe.
01 83 65 61 02.
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