En attendant la réouverture du Galanga, le bar du tout récent hôtel Monsieur George, le mixologue Ludovic Riou nous dévoile la recette de son cocktail aux saveurs estivales et épicées.
L’Elixir
Ingrédients
Pour la vodka à l’eau de rose
70 cl de vodka
200 grammes de sucre blanc en poudre
0,5 cl d’eau de rose (soit 5 Grammes)
Pour la teinture au poivre blanc vanille
10 cl de vodka
6 grammes de poivre blanc vanillé
Pour la «Blood Solution»
45 grammes de colorant alimentaire rouge
7 grammes de sucre en poudre blanc
70 cl de liqueur de Saint-Germain
Préparation
Dans votre verre à mélange, verser 5 cl de vodka à l’eau de rose et 1cl de liqueur de Saint-Germain.
Ajouter de la glace cube à l’aide d’une cuillère à mélange pour diluer l’ensemble des ingrédients.
En parallèle, rafraîchir votre plus joli verre à cocktail.
A l’aide d’une passoire de bar, filtrer le contenu de votre verre à mélange dans votre verre à cocktail.
Ajouter 2 à 3 gouttes de votre «Blood Solution».
Et 2 à 3 gouttes de la teinture de poivre blanc vanillé.
Photographies par Hemblem.
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