Notre rubrique sur les habitudes, routines et autres manies parisiennes de personnalités. Cette fois, le Belge parisien d’adoption Stéphane De Groodt.
Quelle est votre petite «manie» parisienne ?
Stéphane De Groodt. Elle est liée à la table… Quand j’arrive de Bruxelles, je vais systématiquement déjeuner ou dîner dans mes restaurants fétiches. Désormais Bonnie (10 rue Agrippa-d’Aubigné) avec sa vue à couper le souffle, Loulou (107 rue de Rivoli) pour sa terrasse ou encore le Corso Trudaine (10 avenue Trudaine) pour ses pâtes.
Quel est votre «plaisir coupable» ?
Le vin. D’autant que j’ai des amis comme François-Xavier Demaison qui me font découvrir des choses merveilleuses. Ou alors les chaussons aux pommes. Aucun rapport, quoique liés tous deux par un plaisir qui, à la quantité, peut devenir coupable.
Quelle est votre pâtisserie fétiche ?
La tarte au citron, sans hésiter. Mais sans meringue !
Votre adresse confidentielle à Paris ?
Comme elle est confidentielle, veuillez me contacter par MP…
Quel est votre «plat parisien» préféré ?
Le plat français, plutôt… La tête de veau. Les tripes, aussi…
Propos recueillis par Sandra Hirth
Photographie principale : Les Films 13
Stéphane De Groodt jouera dans la nouvelle pièce, «A la vie à la mort», de Gilles Gaston-Dreyfus au Théâtre du Rond-Point du 25 janvier au 12 février.
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