Akrame Benallal est l’un des chefs français choisis pour élaborer le menu des quelque 15 000 athlètes au Village olympique. Il nous reçoit dans son restaurant orné d’une étoile Michelin, rue Tronchet. Comment avez-vous été contacté pour devenir chef aux JO ? Akrame Benallal. Un appel d’offres de Sodexo…
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