Cédric Grolet revient avec un troisième livre intitulé Fleurs. Plus de 80 recettes inédites, en hommage à sa maman qui lui répétait qu’avec une simple fleur on peut conquérir le monde… Découvrez la recette du surprenant gâteau au chocolat en avant-première. Ingrédients pour 6/8 personnes…
chef pâtissier
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Les interviews
Rencontre avec Quentin Lechat, le nouveau chef pâtissier du Royal Monceau-Raffles Paris
par Palace ScopeA 31 ans, Quentin Lechat a été nommé chef pâtissier du Royal Monceau-Raffles Paris. Retour sur un parcours, qui ne le destinait pas du tout à devenir un grand chef pâtissier. A quel âge avez-vous commencé la pâtisserie ? Quentin Lechat. Un peu tard… j’ai un bac littéraire et …