Impossible actuellement de passer à côté des New York Rolls (connus dans la Grosse Pomme sous le nom de « Suprême »). Cette nouvelle viennoiserie avec sa pâte feuilletée et caramélisée semblable à celle d’un croissant, mais fourrée de crème pâtissière ou de pâte à tartiner, est garnie d’un glaçage…
Philippe Conticini
-
Après son succulent bar à chouquettes en mars dernier, Philippe Conticini revient nous régaler avec son tout nouveau concept: un Bar à Millefeuille Minute, grand classique du Chef. Trois étages et 729 feuillets de pâte entre chaque couche de crème pâtissière, le millefeuille est né à Paris au XVIIe…