Envie de fraîcheur ? En août, le chef Christophe Schmitt qui a fait ses armes au restaurant «Le Diane» de l’hôtel Fouquet’s Barrière, nous dévoile sa recette de saison : la tarte fine à la tomate « bonbon », Espuma Burrata et basilic Lime. Ingrédients Sablé Tomate 280 g de farine 180 …
Recette
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Hélène Darroze nous invite à fêter les beaux jours avec «Chez moi» un livre de recettes préparées avec ses filles et photographiées chez elle, en librairie le 27 mai. Elle confie ses astuces et ses conseils pour réaliser des plats gourmands, familiaux et de saison. Découvrez en avant-première trois…
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Le chef cuisinier Guy Savoy publie le premier tome de quatre ouvrages de recettes de soupes, chacun consacré à une saison. Découvrez l’une de ses recettes surprenantes. Soupe de roquette au chèvre frais et pollen frais Recette pour 4 personnes Ingrédients 500 g de roquette 200…
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Thomas Danigo, chef du restaurant Galanga à l’Hôtel Monsieur George, nous dévoile la recette de son plat signature: le cabillaud cuit à l’huile de coco, sauce aux champignons, curcuma et gingembre. Un régal, que les papilles ne cesseront de réclamer ! Cabillaud cuit à l’huile…
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En attendant la réouverture du Galanga, le bar du tout récent hôtel Monsieur George, le mixologue Ludovic Riou nous dévoile la recette de son cocktail aux saveurs estivales et épicées. L’Elixir Ingrédients Pour la vodka à l’eau de rose 70 cl de vodka 200 grammes de sucre blanc…
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Après avoir aiguisé son talent dans plusieurs restaurants à Tel Aviv, Julien Sebbag a rejoint l’équipe de Miznon à Paris, puis s’est illustré avec brio au Bus Palladium chaque mardi soir et nous a enchanté tout l’été dernier chez Créatures, le restaurant éphémère installé sur le rooftop des Galeries…