Successeur d’Alain Senderens chez Lucas Carton, Julien Dumas, 39 ans, officie avec panache et talent à cette table iconique de Paris. Auréolé d’une étoile, ce chef engagé et humaniste défend des valeurs fortes et prône une cuisine vivante exigeante. Etre dans un lieu aussi emblématique que Lucas…
Restos&Bars
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En investissant le rez-de-chaussée du pavillon Ledoyen, Yannick Alléno, chef 3 étoiles, crée l’émoi de cet automne 2019. Dans l’absolu confort d’une salle ouatée, cette nouvelle table dont le décor a été imaginé par l’architecte Chahan Minassian installe élégance et déconnexion. Affranchie du…
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Le Jardin d’Apicius ou la sensation chic de cette rentrée pour apéritif grande classe. Ce bel écrin posé à l’abri de l’agitation urbaine et indépendant du restaurant dévoile un jardin fleuri de 1 500m2 orné d’élégants fauteuils en bois tressé. Bercée par une musique chill et les nourritures graciles…
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Vingt ans après son ouverture et plusieurs mois de travaux plus tard, Hélène Darroze rouvre les portes de son restaurant historique de la rue d’Assas : bienvenue chez Marsan ! Entre les murs, un univers entièrement repensé qui emprunte çà et là des influences japonaises, écrit une élégance minérale…