Le festival Taste of Paris envahit le Grand Palais Ephémère du jeudi 11 au dimanche 14 mai 2023. Une 8e édition qui met en lumière la cuisine étoilée mais aussi une nouvelle génération de chefs qui n’a pas finit de faire parler d’elle.
Cette nouvelle édition du festival promet une programmation riche en saveurs pour faire découvrir au plus grand nombre le meilleur des tables parisiennes. Le principe reste le même : les chefs installeront leurs restaurants éphémères et présenteront leurs plats signature entre 6 et 12€. Les premiers noms de la cinquantaine de chefs présents pour l’occasion viennent d’être dévoilés, à commencer par des anciens candidats de l’émission Top Chef : le chef Baptiste Renouard étoilé en 2021, Thibaut Spiwack candidat à l’édition 2022 ou Alexandre Marchon dans la dernière saison.
Omar Dhiab © Geraldine Martens
La liste d’invités de Taste of Paris promet également de jolis rendez-vous avec les grands pâtissiers comme Benoît Castel, les chefs étoilés venant de palaces parisiens comme François Peret du Ritz et Quentin Lechat du Royal Monceau ou de grands restaurants tels les chefs André Saubatjou, Christophe Raoux, Franck Ferigutti, et Eric Pansu de la Maison Bocuse. Sans oublier les jeunes prodiges culinaires qui rejoindront les grands noms : “Cette année, c’est toute une nouvelle génération, qui pense la restauration autrement, qui sera résolument à l’honneur”, a annoncé le festival dans un communiqué. Parmi eux, l’ex-candidate Top Chef Pauline Séné, le chef nomade Matan Zaken, le chef autodidacte Julien Sebbag ou encore Omar Dhiab qui vient d’obtenir sa première étoile au Guide Michelin.
Grand Palais Éphémère
Du 11 au 14 mai 2023
2 place Joffre, Paris VIIe
www.tastefestivals.com
Alice Ernult
Photographie principale ©lephotographedudimanche
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